北京市腐乳科普馆位于二商王致和公司内，是全国首家以腐乳为主题的科普展馆。展馆涵盖了腐乳的历史文化、工艺、营养价值展示。展区第一部分包括历史文化长廊、传统工艺加工区、现代工艺加工区、质量控制区域等。在这里您能系统全面的了解到腐乳这种神奇的发酵性豆制品的奥妙，将我国这一独特的民族特色产品的发展历史、加工技术和营养应用，通过展板、展具、视频体验等多种方式全面展现出来，为您提供了生动有趣的食品发酵科技之旅。

历史文化长廊

传统工艺沙盘模型

现代工艺展示区

　　为使消费者深入的了解腐乳制作的过程，增强寓教于乐的趣味性，企业在原有基础上，对腐乳科普馆进行了扩建，并于2015年底正式向公众开放了科普馆二期场所，即展区第二部分---腐乳科普馆体验中心，与腐乳科普馆、生产车间组合形成了集科普展览、动手体验、参观为一体的科普教育场所。

科普馆正门

前门盛景图

　　科普体验馆重点突出动手操作体验，在这里能够完成磨豆制浆、点浆、压榨制坯、白坯摆块、装瓶灌汤、美食制作等体验实践，活泼生动地完成了腐乳科普知识的学习，提升科普学习的乐趣。通过亲自的动手操作体验，现场的模型互动以及科普讲堂的趣味活动，寓教于乐，提升腐乳科普知识宣传的效果，弘扬民族传统饮食文化，推动老字号行业的发展。

工艺体验

工艺体验

工艺体验

　　北京二商王致和食品有限公司

　　2020.06.28