智者的素食观

　　回顾历史，我们会看到，其实在中国传统的道德价值评判尺度内，素食历来都与“天人合一”、“仁义礼智信”等理想的人格境界、道德准则、天地良心不相违背，素食更在很大程度上直接、间接地促成了这些道德规范的普及与生活化、内在化。大量的古代文化精英都把吃素与一个人乃至一个社会的人格健全、道德完善、人与自然及人文环境的和谐统一联系起来。

　　〖孟子〗

　　战国时期的大思想家孟子这样说过：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。”孟子在这里向所有的“君子”们提出了一个非常严肃的问题：你们怎忍心看着那些刚才还活蹦乱跳的生命，转眼就被杀害呢？既然它们与我们一样有生死，会哀号，君子们又怎忍心吃它们的肉呢？

　　〖苏东坡〗

　　宋代文豪苏东坡曾尖锐地指出：“人一杀生，则五常尽犯焉。盖屠戮他身，肥甘自己，为不仁也；离他眷属，延我亲朋，为不义也；将他肉体，供献神人，为不礼也；称言食禄，当受刀砧，为不智也；设饵妆媒，引入陷阱，为不信也。噫！人居尘世，全藉五常，知而故犯，又何足为人？”的确，仁义礼智信从来都是中国人最讲究的五常规范，但在苏东坡看来，只要一杀生，这五常便全都被破坏。如此一来，整天再怎么高喊仁义道德，但在桌上的鸡鸭鱼肉面前，也不得不暴露出虚伪、贪婪、两面的丑陋面目来。

　　苏东坡另有一首感人肺腑的诗篇：

钩帘归乳燕，穴牖出痴蝇。

爱鼠常留饭，怜蛾不点灯。

　　为何要把帘子钩起来？只为那小燕子能自在地飞回。为何要打开窗户？只为那可怜的苍蝇能飞出去。为何要把饭留下一点儿来？只为那老鼠能从容地享用。为何天黑了却还不掌灯？只为怜惜那总爱扑火的飞蛾。读罢这首短诗，一股浓浓的怜爱万物之情禁不住油然而生。

　　〖杜甫〗

　　一代诗圣、唐诗代表人物之一的杜甫，在一首诗中这样哀叹道：

干戈兵革斗未止，凤凰麒麟安在哉？

吾徒胡为纵此乐，暴殄天物圣所哀！

　　如果我们还是这样一意孤行地放纵胡为、暴殄天物而不知休止，过不了多久，别说凤凰麒麟难觅踪迹了，怕是乌鸦麻雀都得了无影痕。到那时又该谁来可怜我们、替我们感到悲哀呢？

　　〖白居易〗

　　唐朝诗人、新乐府运动的倡导者白居易，也在其诗中如是歌咏道：

谁道群生性命微，一般骨肉一般皮。

劝君莫打枝头鸟，子在巢中望母归。

　　其体恤群生之情读来不禁令人悄然落泪。

　　〖杜牧〗

　　另一位唐朝著名诗人杜牧于其诗中亦感叹并劝请道：

已落双雕血尚新，鸣鞭走马又翻新。

劝君莫射南来雁，恐有家书寄远人。

　　射猎之人已经无情地射杀了两雕，还在耀武扬威、跃跃欲试，诗人担心猎人再将黑手指向大雁，便以“鸿雁传书”之典，循循奉劝：“劝君莫射南来雁，恐有家书寄远人”。

　　尽管现在已经没人选择大雁传书了，但杜牧于此诗中流露出的殷殷悲心、拳拳深情，依然值得每一位现代人掩卷深思。

　　对于素食的倾向和追求，古今中外一直不乏仁人志士。很多国家的哲学家、诗人、艺术家或科学家们都在身体力行，从伦理道德、环境保护等多个角度来倡导素食。

　　〖佛陀〗

　　诸余罪中，杀罪最重；诸功德中，不杀第一。

　　〖美国物理学家阿尔伯特·爱因斯坦〗

　　没有什么比素食对人类健康和地球完美更有益的了。我认为素食生活有自然净化人类性情的效果。因此它对感化人生最有助益。

　　〖英国诗人珀西·比希·雪莱〗

　　素食使鸟兽的血不再带着冲天怒气，满腔怨恨地染遍人类全身。

　　〖俄国作家列夫·托尔斯泰〗

　　一个人不屠杀动物充饥也可以健康。因此如果他吃肉，他就是仅仅为了他的食欲而参予了对动物生命的夺取。/当我们的身体成为动物尸体的活动坟场时，我们怎能期望这个世界能有理想的境地？/一个人如果向往正直的生活，第一步就是要禁绝伤害动物。

　　〖荷兰画家文森特·梵高〗

　　自从参观了S. France的屠宰场，我就不再吃肉了。

　　〖法国作家罗曼·罗兰〗

　　成千上万的动物（现在是几十亿）每天遭到屠杀，（人类）没有一丝自责。它们呼喊着要向全人类报仇。

　　〖美国作家、环境思想家亨利·大卫·梭罗〗

　　我毫不怀疑，人类尊严的一部分是，在其逐渐的改善过程中放弃肉食。

　　〖印度思想家、政治家圣雄·甘地〗

　　一个民族的伟大和道德进步程度可以从其对待动物的方式来判断。/我的确觉得人类要增进精神生活，必须停止只为满足一己的口欲而屠杀动物的行为。

　　〖印度诗人泰戈尔〗

　　只要我们还意识不到自己的残酷，我们可以不受责备。但是，在我们的怜悯被唤起之后，如果我们仅仅为了随波逐流而与他人一道杀害生灵，从而一味压抑自己的情感，我们就是在侮辱我们内心的一切美好的东西。我已经决定试着吃素食。

　　〖英国剧作家乔治·萧伯纳〗

　　动物是我的朋友，我不吃我的朋友。

　　〖美国作家马克·吐温〗

　　我对活体解剖是否会产生对于人类有益的结果不感兴趣。我对此憎恨的基础是没有动物的同意而造成它们的痛苦，对我来说，这就是憎恨的充足理由，不必再考虑其它的事。

　　〖美国科学家、政治家本杰明·富兰克林〗

　　吃素使头脑清晰、思考敏锐，带来更大的进步。/吃肉正是一种没有正当理由的谋杀行为。

　　〖英国生物学家查尔斯·罗伯特·达尔文〗

　　关心动物是一个人真正有教养的标志；一个社会的文明程度越高，其道德关怀的范围就越宽广。

　　〖意大利艺术家列奥纳多·达·芬奇〗

　　真的，人是一切动物的主人，因为他的残忍超过任何动物；以别人的死亡而生存，我们的身体已成了埋葬动物的墓地。我从小便摒弃了肉食，未来有一天，人们看屠杀动物和杀人没有什么两样，这一天终会来临。

　　〖法国哲学家伏尔泰〗

　　如果它们会说话，我们还敢杀它们吗？我们还敢犯这样的伤害罪吗？如果有一只羔羊哀求一个人不要当刽子手和肉食者，但他还是杀了这只羊，并把它烤来吃，这种人不是野蛮人，那么谁才是野蛮人呢？

　　〖中国国父孙中山〗

　　人类谋生的方法进步之后，才知道吃植物。中国是文化很老的国家，所以中国人多是吃植物，至于野蛮人多是吃动物。/夫素食为延年益寿之妙术，已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣，而中国人之素食，尤为适宜。

素食——清净悠远的理想

　　不经意间，忽然发现身边吃素的人越来越多，素食餐馆也如雨后春笋般遍地即是。

　　全球素食者中，既有活跃在妖娆舞台上的明星大腕，也有平凡地生活于乡坊市间的平民百姓。素食既可以抗衰养颜、保持形体；又是一种从容的、见仁见智的生活方式。爱因斯坦、托尔斯泰、泰戈尔、孙中山等古往今来的名人大家，都曾经或最终选择了素食。

　　素食作为一种文化和时尚已经流行了上千年。

　　对于吃素，佛门视为慈悲，文人雅士则多是崇尚朴素清淡的生活情怀。现代饮食男女的素食，则更多是为健康着想，或是为了环境保护的宏大理念。不知道以后还会有什么名目，但很明显，素食会一直流行下去。

　　如今，素食已超出了信仰的范围，变成了一种健康饮食的趋势。这是对于心灵的自省与观照，人们越来越多地愿意回归心灵，探寻本心的清净与悠远。

　　简约、恬淡、慈爱、平易、素食、非暴力的生活观，正是秉承了古代先贤的知足常乐、随遇而安、好生惜物、清心寡欲的为人处世之道。

　　选择一种平常、平和、平凡的生存状态，把生活节奏缓和下来，把额外支出节省下来，把人际交往简化下来，选择一种外在恬澹、内心充实的活法。惜命、惜物、惜福，始终为东方传统文化所强调，“低物耗，高层次”的生存，诗意地栖息，多一分浪漫，少一些浪费，乃是人类可能选择的最科学、最环保、最优越的生活方式。